|
“Alles vers, alles Turks” |
|
woensdag 03 maart 2010 |
Multicultureel Nederland kleurt onze samenleving. En al die culturen brengen lekker eten met zich mee. Vanaf nu ook verkrijgbaar in Oudheusden.
Tekst Hugo Brouwer – Foto Ad van Kessel
Als we de winkel van Veli Aktas in Oudheusden binnengaan, worden we verwelkomd door een vriendelijk lachende Turkse met een hemelsblauw hoofddoekje om. Veli Aktas, de kersverse winkelier, komt haastig aanrennen. Hij is 36 jaar, getrouwd en heeft vier kinderen. Aktas opende in januari een spiksplinternieuwe Turkse kruidenierswinkel aan de Herptseweg in Oudheusden. Gedienstigheid is er troef. Er wordt een stoel ergens vandaan getoverd, verse thee gezet en ondertussen wijst Veli naar de vershoek en zegt: “Komkommers, aubergines, groene pepers, allemaal vers uit Turkije. Nu hoeven de mensen niet meer helemaal naar Drunen of Den Bosch voor hun Turkse of Marokkaanse inkopen. Ik lever minimaal dezelfde kwaliteit. In 1993 kwam ik hier in Oudheusden aan. Mijn vrouw – ik was net een jaar eerder getrouwd – woonde al hier. In Turkije was ik bankemployee. In Nederland vond ik werk in de isolatiebouw en op de scheepswerf in Heusden en later in Raamsdonkveer. Heel iets anders dus. Nederlands leren vond ik moeilijk, maar het lukte dankzij een taalcursus in Waalwijk. Hoe ik winkelier ben geworden? Je kent dat wel, elke zaterdag boodschappen doen in de supermarkt met vrouw en kinderen en met de schoonvader en schoonmoeder. Ik keek mijn ogen uit. Zo is het begonnen. Ik wist niet eens wat het woord ‘kruidenier’ betekende. Nu heb ik hier in Oudheusden mijn eigen Turkse supermarkt IKRA. In augustus heb ik deze winkelruimte gehuurd. Een paar maanden hard werken en in januari was het zover: vorige maand zijn we opengegaan. Mijn schoonzus staat overdag in de winkel, want ik werk nog op de scheepswerf. Ja, dat moet nu nog even. Straks, als het nog beter gaat lopen, ga ik hier ook fulltime werken. Het loopt elke week een beetje beter. Maar nu is het nog winter; in de zomer begint het goed. Binnenkort verkopen we ook warme broodjes Döner, dat is Turkse shoarma. Wat hier in de schappen ligt, is voor 95 procent Turks. De kaas, het versgebakken brood, de kruiden, noem maar op. Zelfs de groenten dus. Kijk: honing met walnoten en pistachenoten erin, echt Turks. Lekker hoor. Hier, kom kijken, in de koelvitrine, echte Turkse worsten. Ik heb ook wel wat Marokkaanse spullen, couscous en zo. Alleen de verse melk is Nederlands. We hebben ook veel Nederlandse klanten – die komen graag hier – en natuurlijk ook Marokkaanse. Als de mensen om dingen vragen die ik niet heb liggen, dan ga ik ze voor hen zoeken. Dan liggen ze enkele dagen later toch in mijn winkel.”
|
