|
Wijze Uil voor diervriendelijk varkensbedrijf |
|
woensdag 21 oktober 2009 |
Inspelen op een betere toekomst voor het dierenwelzijn lijkt technisch gezien een stap achteruit, maar neemt ook een voorsprong op een nieuwe denken over een wereld zonder onnodig dierenleed. Voor hun bijdragen aan een beter leefmilieu van hun varkensbestand ontvingen Joost en Jacqueline van Alphen de Wijze Uil 2009 van de Natuur- en Milieuvereniging.
Tekst André van der Heijden - Foto Ad van Kessel
In onze westerse wereld vinden wij het heel normaal dat onze boterham royaal kan worden belegd met plakjes varken, koe of kip. We willen liever niet weten wat er aan de productie van dat beleg voorafging. Toch groeit langzaam het besef dat we op de verkeerde manier bezig zijn met het verorberen van onze vleesmaaltijden. De consument gaat enkele centen per kilo meer betalen, maar men sluit niet langer de ogen voor onnodig dierenleed. In de schappen van de supermarkten komt steeds meer plaats vrij voor biologisch geproduceerd voedsel. Als men wil weten wat dat betekent voor de veehouderij, dan moet men eens langsgaan bij de biologische varkensboerderij aan de Zeggelaarseweg in Herpt. Binnen een weideveld van enkele hectaren zie je daar hoe de varkens blijmoedig genieten van hun bewegingsvrijheid. Rennend, elkaar stoeiend besnuffelend en zich op tijd wentelend in een modderbad geven zij uiting aan hun natuurlijke levenswijze. Ook de stallen zijn ingericht op veel bewegingsruimte. Staartbijterij komt hier niet voor, waardoor het voortijdig couperen van staarten en het knippen van de tanden overbodig is. De ligruimte is met stro bedekt en de varkens mogen zelf bepalen of ze binnen of buiten willen verblijven. Het biologisch gekweekte voer is vrij van groeiversnellende hormonen en chemische bestrijdingsmiddelen. Uiteindelijk ondergaan deze varkens hetzelfde lot als hun minderbedeelde mededieren, maar de consument kan zonder schuldgevoelens genieten van een beter smakend lapje vlees op zijn bord.
Eetcultuur
Voor de Natuur- en Milieuvereniging Heusden was de nominatie voor de Wijze Uil niet moeilijk. Biologisch gekweekt voedsel en dierenwelzijn staan hoog in haar vaandel. Daarom mocht voorzitter George Rouhof de negende tweejaarlijkse prijs uitreiken aan het echtpaar Joost en Jacqueline van Alphen uit Herpt. “Nederland kent ongeveer 50 biologische varkensboerderijen”, vertelt Joost. “De markt is nog vrij klein, maar de groei bedraagt zo’n 10% per jaar. De meeste consumenten van biologisch voedsel zijn zich bewust van de noodzaak tot verandering van de eetcultuur, maar ook van de kwaliteit van het vlees. De economische crisis is nagenoeg niet van invloed op hun koopgedrag.” Over het eetgedrag van de Nederlandse consument zegt Jacqueline: “De Nederlandse eetcultuur is nog te veel gericht op de snelle hap. Bovendien mag het eten niet teveel kosten. De auto en de vakantie genieten de voorkeur boven het lekker eten zoals in de zuidelijke landen van Europa.” Op onze vraag of er excursies of educatieve bezoeken van basisschoolleerlingen in het pakket van deze biologische boer zaten antwoordt hij: “Daar zijn we nog niet aan toegekomen. Maar in de toekomst sluiten we dat niet uit.” En krijgt hun bijdrage aan een schoon milieu nog een vervolg door toepassing van milieuvriendelijke energievoorzieningen? “Ook dat wordt overwogen”, luidt zijn antwoord. Kortom: de activiteiten van het echtpaar Van Alphen rechtvaardigen een plaatsje in onze serie ‘Slim de Toekomst in’.
|
